Hướng dẫn cách nấu cháo tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo tổ yến là món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú

Cháo tổ yến là món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú hoặc người bệnh đang cần bồi bổ sức khoẻ. Nhờ những công dụng không thể thay thế, cháo tổ yến đã dần trở thành món ăn quen thuộc bổ sung dưỡng chất thiếu hụt kịp thời. Cùng Yến Sào Trúc Long tìm hiểu thông tin và cách làm các loại cháo tổ yến trong bài viết dưới đây.

Công dụng của cháo tổ yến đối với sức khỏe?

Cháo là món ăn thường xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của trẻ em, người già hoặc người bệnh gặp các vấn đề về sức khỏe. Cháo không chỉ được ưa chuộng bởi sự đa dạng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, đồng thời đây cũng là món ăn dễ tiêu, kích thích vị giác hiệu quả. Trong đó, cháo tổ yến là một trong những món ăn đã được chứng minh có khả năng cải thiện sức khỏe hiệu quả như sau:

Với người bệnh hoặc người cần phục hồi sau phẫu thuật: Tăng cường sức đề kháng, bổ sung sức khoẻ miễn dịch, kích thích hệ tiêu hoá hoạt động hiệu quả, ngăn cường thiếu hụt dưỡng chất ngăn cản sự phục hồi của các tế bào mô.
Với trẻ nhỏ: Bổ sung dưỡng chất giúp tăng cường thể lực và sức khoẻ trí tuệ cho trẻ phát triển một cách toàn diện.
Với phụ nữ sau sinh: Bồi bổ cơ thể sau sinh, đồng thời kích thích sản sinh collagen giúp cải thiện sức khoẻ làn da, mái tóc, hỗ trợ quá trình giảm cân sau sinh hiệu quả.

Cháo tổ yến cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe

Cháo tổ yến cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe

Xem thêm: [Bật mí] Ăn tổ yến đúng cách phát huy 100% công dụng

5 công thức nấu cháo tổ yến cực kỳ bổ dưỡng

Cháo tổ yến là sự lựa chọn hàng đầu bởi tác dụng thần kỳ mà món ăn này mang lại cho sức khỏe. Nắm bắt ngay cách nấu cháo tổ yến từ Yến sào Trúc Long, với hương vị thơm ngon và hấp dẫn, chắc chắn món cháo này sẽ khiến bạn gục ngã ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Cách nấu cháo tổ yến giàu dinh dưỡng

Cách nấu cháo tổ yến giàu dinh dưỡng

Cháo tổ yến bí đỏ cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo tổ yến bí đỏ cho bé, bao gồm 100gr bí đỏ, nửa chén gạo tẻ và 10gr tổ yến tinh chế, sơ chế hoặc đã làm sạch.

Bạn có thể lựa chọn yến tinh chế tại Yến sào Trúc Long. Tổ yến tươi nguyên chất 100% đã được kiểm định nghiêm ngặt. Giá thành của sản phẩm thấp hơn khá nhiều so với yến khác. Nhưng không vì thế mà yến tinh chế mất đi giá trị của mình. Sản phẩm của Trúc Long đảm bảo 100% chất lượng như ban đầu, cả hương vị lẫn dinh dưỡng trong yến.

Cách nấu cháo tổ yến bí đỏ bổ dưỡng cho bé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tổ yến trong khoảng 30 phút đến khi nở đều hoàn toàn. Chưng cách thuỷ trong 30 phút sao cho tổ yến chín mềm, băm nhỏ tổ yến để tránh sợi yến làm bé bị hóc trong quá trình sử dụng
Rang gạo tẻ cho vàng đều, vo sạch rồi nấu đến khi gạo nở bung mềm.
Gọt vỏ bí đỏ và cắt hạt lựu, hấp hoặc luộc cho chín mềm.

Bước 2: Nấu cháo bí đỏ tổ yến

Sau khi bí đỏ chín mềm, nghiền nát cho mịn, cho vào nồi cháo và khuấy đều.
Đun trong khoảng vài giây rồi tắt bếp. Đối với những bé dưới 1 tuổi, tuyệt đối không nêm gia vị để tránh làm tổn thương hệ tiêu hóa non nớt của con.
Cuối cùng, là tới bước thưởng thức rồi đấy.

Cháo tổ yến bí đỏ cho bé

Cháo tổ yến bí đỏ cho bé

Cháo tổ yến cho người bệnh

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo tổ yến cho người bệnh, bao gồm 100gr thịt lợn xay, nửa chén gạo tẻ, nửa chén gạo nếp, 100ml nước lọc, 20gr tổ yến tinh chế, sơ chế hoặc đã làm sạch cùng các loại gia vị như mắm, muối, dầu ăn, rượu trắng, gừng, bột ngọt, nước tương, dầu mè.

Cách nấu cháo tổ yến đầy dinh dưỡng cho người bệnh:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Vo gạo, rang đến khi gạo vàng đều rồi tiến hành nấu cháo.
Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi phi hành tỏi cho thơm, thêm thịt lợn xay rồi nêm gia vị vừa ăn.
Chưng cách thuỷ tổ yến trong khoảng 30 - 45 phút cho đến khi chín mềm.

Bước 2: Nấu cháo tổ yến cho người bệnh

Sau khi cháo đã chín bung mềm, cho thịt và tổ yến vào nấu thêm khoảng 5 - 10 phút rồi tắt bếp.
Nêm nếm gia vị vừa ăn và sử dụng ngay khi còn nóng để đạt hiệu quả tốt nhất. Đối với người bệnh, chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng cháo tổ yến sau khi uống thuốc khoảng 2 giờ để phát huy hết giá trị dinh dưỡng có trong tổ yến với cơ thể. Đặc biệt người tiểu đường không nên sử dụng cháo tổ yến quá thường xuyên hoặc cần tham khảo ý kiến bác sĩ.

Cháo tổ yến thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo tổ yến thịt bằm, bao gồm 50gr thịt lợn hoặc thịt bò xay, 200gr gạo tẻ, 10gr tổ yến tinh chế, sơ chế hoặc đã làm sạch cùng các loại gia vị như mắm, muối, hạt nêm,...

Cách nấu cháo tổ yến thịt bằm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm yến với nước trong khoảng 30 phút đến khi nở đều rồi tiếp tục chưng trong 30 phút.
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ vừa ăn.
Vo sạch gạo, rang đến khi vàng đều rồi tiến hành nấu cháo.

Bước 2: Nấu cháo tổ yến thịt bằm

Nấu cháo đến khi bung đều, thêm thịt bằm và tổ yến vào khuấy đều.
Tiếp tục nấu cháo trong khoảng 15 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cháo tổ yến thịt bằm

Cháo tổ yến thịt bằm

Cháo tổ yến thịt gà

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo tổ yến thịt gà, bao gồm 500gr thịt đùi gà, 500gr xương ức gà, 1 củ cà rốt, 2 nhánh ngò rí, 10 nhánh hành lá, 5 cái nấm đông cô, 80gr gạo tẻ, 10gr tổ yến tinh chế, sơ chế hoặc đã làm sạch cùng các loại gia vị như mắm, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột tỏi,...

Cách nấu cháo tổ yến thịt gà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Loại bỏ phần da gà để tránh mỡ hoặc mùi hôi khi chế biến, ngâm thịt gà cùng nước muối loãng rồi rửa sạch.
Rửa sạch xương ức gà, đun cùng 1.5 lít nước, 5 nhánh hành lá để loại bỏ mùi hôi và 1 muỗng cà phê muối. Sau khi sôi, vớt bỏ bọt rồi hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 15 phút tiếp theo để có được phần nước dùng ngọt thơm. Tiếp theo cho thịt đùi gà vào ninh chung trong khoảng 30 phút.
Vớt thịt đùi gà, để nguội rồi xé nhỏ thành các miếng vừa ăn.
Loại bỏ xương ức gà và hành lá, lọc riêng phần nước dùng để chuẩn bị tiến hành nấu cháo.
Ngâm nấm đông cô với nước ấm đến khi nở đều, rửa sạch cùng nước, loại bỏ chân nấm và băm nhỏ.
Rửa sạch, loại bỏ vỏ và cắt thành hình hạt lựu.
Hành lá, ngò rí rửa sạch, loại bỏ phần gốc, cắt nhỏ.
Ngâm tổ yến đến khi mềm với nước lạnh đến khi nở đều rồi để ráo nước.

Cháo tổ yến thịt gà

Bước 2: Nấu cháo tổ yến thịt bằm

Xay các nguyên liệu bao gồm cà rốt đã cắt hạt lựu và nấm đông cô trong khoảng 10 giây, nêm nếm cùng ¼ muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục xay trong khoảng 5 giây để hỗn hợp được khuấy đều.
Vo gạo và tiến hành nấu cháo cùng nước dùng đã ninh.
Sau khi cháo sôi và có dấu hiệu chín, thêm hỗn hợp nấm cà rốt đã xay nhỏ.
Nêm gia vị cho vừa ăn rồi khuấy đều, thêm thịt gà xé, hành lá, ngò rí và tổ yến đã chưng lên trên.

Cách nấu cháo tổ yến rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo tổ yến rau củ, bao gồm 200gr thịt heo, 30gr gạo tẻ, 30gr gạo nếp, rau củ bao gồm cà rốt hoặc khoai tây, 5gr tổ yến tinh chế, sơ chế hoặc đã làm sạch cùng các loại gia vị như mắm, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột tỏi,...

Cách nấu cháo tổ yến rau củ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm tổ yến trong nước lạnh cho đến khi yến nở đều trong khoảng 30 - 45 phút.
Vo sạch gạo, rửa các loại rau củ và thái thành miếng tuỳ thích vừa ăn.
Băm nhỏ thịt, hành lá thái vừa ăn.

Bước 2: Nấu cháo tổ yến rau củ

Tiến hành nấu cháo trong khoảng 30 phút rồi cho thịt heo vào.
Tiếp tục cho thêm rau củ và nấu trong vòng 15 - 20 phút tiếp theo.
Ở bước cuối cùng, cho tổ yến đã ngâm vào hỗn hợp cháo và đun tiếp trong khoảng 10 phút là đã có thể hoàn thành món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Cháo tổ yến rau củ

Cháo tổ yến rau củ

Hướng dẫn cách chọn mua tổ yến ngon

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm tổ yến được phân loại theo các tiêu chí khác nhau, dưới đây là cách chọn mua tổ yến ngon nhất không thể bỏ qua:

Ưu tiên lựa chọn tổ yến có vành tổ mỏng, chân vỏ dày, kết cấu vững chắc, các sợi yến trải dài ở cả hai bề mặt tổ và được tạo thành nhiều lớp khác nhau. Đặc biệt, những tổ có mùi tanh nồng đặc trưng của nước bọt chim yến chính là tổ yến chất lượng, nguyên chất.
Kích thước lý tưởng cho mỗi tổ yến là khoảng 8 - 10 cm và trọng lượng dao động từ 3.5 - 12g, đặc biệt, không nên lựa chọn tổ yến có trọng lượng trên 12g bởi đây rất có thể là yến giả hoặc yến độn các chất phụ gia,...
Lựa chọn mua yến sào tại các thương hiệu và địa điểm uy tín để đảm bảo sức khỏe và an toàn trong quá trình sử dụng.

Hướng dẫn cách mua tổ yến ngon

Hướng dẫn cách mua tổ yến ngon

Lưu ý cần nắm khi nấu cháo tổ yến

Không nấu cháo tổ yến dưới nhiệt độ quá cao để tránh làm hao hụt giá trị dinh dưỡng của tổ yến do tác động nhiệt.
Không chưng yến quá lâu để tránh ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu món ăn.

Yến tinh chế sợi ngắn - Lựa chọn tối ưu để chăm sóc sức khỏe

Yến tinh chế sợi ngắn chính hãng 100%

Yến tinh chế chính hãng 100%

Yến tinh chế sợi ngắn là sản phẩm yến đã qua quá trình tinh chế và xử lý, được tạo nên nhờ các vụn tổ bị vỡ trong quá trình khai thác, vận chuyển, sau đó làm sạch và đắp thành tổ. Sử dụng yến tinh chế chân Baby giúp tiết kiệm tối đa thời gian làm sạch và vẫn giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng sản phẩm.

Yến tinh chế chân Baby tại Trúc Long hiện đang áp dụng chính sách mua hàng tặng đồ nhíp và đồ chưng kèm bao gồm táo đỏ, đường phèn giúp khách hàng thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả, đúng cách.

Xem thêm: Giá yến tinh chế sợi ngắn

Trong bài viết trên, Yến Sào Trúc Long đã cùng bạn tìm hiểu các cách chế biến cháo tổ yến thơm ngon, bổ dưỡng nhất. Đây là món ăn đặc biệt phù hợp với trẻ em, người già, người ốm, mẹ có thai và đang cho con bú,... nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Theo dõi Yến Sào Trúc Long để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích hơn!

---------------------------------------------------------

YẾN SÀO TRÚC LONG - Yến sào Khánh Hòa chuẩn nguyên chất